釜浅式SlowBBQ
SPECIAL CONTENTS
釜浅の丸型しちりん
KAMA-ASA’s Mini Black Round Grill
釜浅式SlowBBQ
秋の夜、少人数でゆっくり食事を楽しみたいと思ったことはありませんか？
大勢で賑やかに過ごすバーベキューも楽しいですが、たまには落ち着いた雰囲気でじっくりと食材の味を楽しむ時間を持ちたいものです。そんなときにぴったりなのが、釜浅の丸型しちりんです。
少人数でも手軽に本格的な炭火焼を楽しむことができる釜浅の丸型しちりんは、家族や友人との特別なひとときを演出します。
PRODUCT
良い理
REASON
SlowBBQの楽しみ方
少人数でも気軽に楽しめる。丸型しちりんの魅力
釜浅商店の丸型しちりんは、そのコンパクトなデザインが特徴です。庭の一角やベランダでも手軽に設置でき、わずかなスペースで本格的な炭火焼を楽しむことができます。大きなバーベキューグリルを用意する必要もなく、少人数での集まりにぴったりです。
しちりんの最大の魅力は、炭火がもたらす食材への熱の伝わり方です。遠赤外線効果により、食材の内部までじっくりと火が通り、旨みを逃しません。じっくりと焼き上がる過程で、香ばしさが増し、食材本来の味わいが引き立ちます。
自宅で味わう贅沢。釜浅式の炭火焼
釜浅式SlowBBQは準備も焼くのもゆっくりと楽しむのが特徴です。食材を焼きながら、自然と会話も弾み心地よい時間が流れます。
コンパクトな釜浅の丸型しちりんは準備も簡単で、短い時間で炭火焼きを楽しむことができます。炭の香りと共に食事の時間が特別なものになり、普段の食卓とは一味違った贅沢を味わえます。
道具のこと
REASON
SlowBBQにおすすめの道具
炭の火付けを手軽に
炭火を楽しむ最初のひと仕事、炭の火付けに便利なのがバーナーです。
ワンタッチで点火でき、つまみで火力を調整できるため、炭の状態を見ながら火を入れることができます。
焼きながら、つかんで切る
炭火焼きであると便利な足付きトングとオールステンレスのキッチンバサミ。
トングは先端の凹凸で薄い肉などもしっかりつかみやすく、テーブルに置いても先端が触れない足付きのつくりです。
丈夫なキッチンバサミは仕込みの際はもちろん、焼き上がった肉や魚介をその場で食べやすい大きさに切り分けるのにも便利です。
炭を保管して、次の楽しみへ
火消し壺は、使い終わった炭を安全に消火し、再利用するための道具です。火のついた炭を入れて蓋をすることで、中の酸素がなくなり自然に消火することができます。水を使わないため炭に水分が残らず、消火した炭は次に使うときにも火が着きやすいのが特徴です。使い切れなかった炭を無駄にしないため、特に備長炭を使う際におすすめの道具です。
味わう
FOOD
SlowBBQにおすすめの食材
串に打って、じっくり焼く
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、串に打って焼き鳥に。炭火の上でじっくり焼けば、皮は香ばしく、身はふっくらと仕上がります。
焼ける音や香りを楽しみながら、食べる分だけ少しずつて焼くのも釜浅の丸型しちりんならではです。
炭火で楽しむ焼き野菜
色鮮やかなパプリカも、炭火で焼くだけで美味しくいただけます。
じっくり火を入れることで甘みが増し、表面の香ばしさとやわらかな食感を楽しめます。難しい味付けをしなくても、素材そのものの味を楽しめるのが炭火焼の魅力です。
焼きたてを贅沢に挟む
炭火で焼く牛ステーキは、表面を香ばしく焼きながら、中は好みの加減に。焼き上がった肉を切り分け、野菜と一緒にパンに挟めば、炭火ならではのサンドイッチが完成します。
焼いて、切って、挟んで、そのまま頬張る。出来たてをすぐに味わえるのも、炭火を囲む楽しさです。
串に打って、香ばしく焼く
えびやいかなどの魚介は、串打ちをし鉄久にのせ焼きます。
じっくり火を入れることで、香ばしい香りと魚介ならではの旨みが引き立ちます。串に打つことで返しやすく、焼き加減も見ながら楽しめます。
炙りながら、少しずつ
するめいかは、炭火の上でさっと炙るだけで美味しくいただけます。
熱が入るにつれて立ち上がる香ばしい香りも、ごちそうのひとつです。
食べたい分だけ炙って、焼きたてを少しずつ。食事の合間につまみながら、火を囲む時間をゆっくり楽しめます。
炭火でもデザートを
食事を楽しんだあとは、残った炭火で焼きマシュマロをもおすすめです。
焦がさないようにゆっくり炙れば、表面は香ばしく、中はとろりとやわらかく仕上がります。最後のひと口まで炭火を囲んで楽しむ。SlowBBQを締めくくる、気軽なデザートです。