銀鍛 柳刃
銀鍛 柳刃
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銀鍛 柳刃
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銀鍛 柳刃
銀鍛 柳刃

銀鍛 柳刃

セール価格$291.00
GIFT WRAPPING
サイズ210mm
数量

商品特徴

POINT 01

刺身やロースト肉を滑らかに切り出す

刺身を切るための包丁です。片刃で繊維を断ち切るため、身離れがよく美しい表面と口当たりのよさを生み出します。引きながら切る切り方が特徴的な包丁です。刺身だけでなく、生の塊肉、火入れした肉もきれいに切ることができます。

POINT 02

硬度が高く、切れ味の持続性を誇るV金10号

高い精硬技術で作られる鋼材であるV金10号は、硬度が高く切れ味の持続性が長いことが特徴です。

種類

柳刃

用途

魚・刺身

材質

V金10号

産地

大阪堺

スペック

商品詳細

仕様

サイズ
210mm:全長350mm / 刃渡り210mm
240mm:全長375mm / 刃渡り240mm
270mm:全長415mm / 刃渡り270mm
300mm:全長450mm / 刃渡り300mm
重さ
210mm:180g
240mm:200g
270mm:260g
300mm:320g
※重さには個体差がある為、多少前後する場合がございます。
片刃
利き手
右利き
刃の製造工程
鍛造
刃の構造
鍛治
中川打刃物
研ぎ
川北刃物
素材
刃=ステンレス(V金10号) 柄=朴の木(しのぎ)

注意事項

  • ステンレスは錆びにくいですが、錆びないわけではございません。
    洗浄後は水気を拭き取ってください。
  • 使用前に必ず同封の取扱説明書をご覧ください。

銘入れについて

お客様だけの大切な一本に。

釜浅商店ではお買い求めいただいた包丁に銘入れいたします。
バリエーションから銘入れ場所をお選びいただき、ご希望の銘入れ文字をご入力ください。

  • こちらの包丁の銘入れスタイルは下記をご覧ください。
  • お届け日時はご指定いただけません。
  • ご注文日から1週間~10日後に発送させていただきます。
  • 入力いただいた文字、言語のまま銘入れさせていただきます。
  • 英語筆記体の場合、先頭は大文字をおすすめしております。
刃への銘入れ(A)
漢字orカタカナ表記 / 英語筆記体10文字以内 / 20文字以内

よくあるご質問

オンラインショップでは包丁のみ銘入れを無料で承っております。ご希望の場合は、包丁の各商品からご依頼ください。

ほとんどの欠けは、包丁の刃を研ぎ直すことで修復できます。 当店ではご郵送で包丁の修理を承る包丁研ぎサービスも行っておりますので、ぜひご利用ください。 骨や種、冷凍食品など硬い食材のカット、落下やお取り扱い方法、硬いまな板に刃がが刺さる等の理由で刃が欠けることがあります。

釜浅商店でお取り扱いのある包丁は、大きな損傷等、一部の場合を除き修理可能です。欠けの修理や錆を落とすことで切れ味が戻り、より永くお使いいただけます。ご郵送で包丁の修理を承る包丁研ぎサービスも行っておりますので、ぜひご利用ください。※他店でご購入の包丁等、刃の材質が不明な包丁は修理ができない場合もございます。

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