銀鍛 和式筋引
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銀鍛 和式筋引

銀鍛 和式筋引

セール価格$232.00
GIFT WRAPPING
サイズ240mm
数量

商品特徴

POINT 01

肉や魚を切り出す

大きな肉など塊からスライスするために生まれた両刃の包丁です。
サイズ展開が多く、刃の幅が狭く長い形状が特徴的です。
柳刃と違い両刃なため刺身の切り身の角はたちませんが、刃幅の狭さと長さを活かし刺身を引くこともできます。 引きで切ることで身崩れを少なくすることができるので、ご家庭の刺身包丁としてもお使いいただけます。

POINT 02

硬度が高く、切れ味の持続性を誇るV金10号

高い精硬技術で作られる鋼材であるV金10号は、硬度が高く切れ味の持続性が長いことが特徴です。

種類

筋引

用途

肉・筋

材質

V金10号

産地

大阪堺

スペック

商品詳細

仕様

サイズ
240mm:全長380mm / 刃渡り240mm
270mm:全長415mm / 刃渡り270mm
重さ
240mm:131g
270mm:166g
※重さには個体差がある為、多少前後する場合がございます。
両刃
利き手
両利き
刃の製造工程
鍛造
刃の構造
割り込み
鍛治
研ぎ
素材
刃=ステンレス(V金10号) 柄=イチイ(八角)

注意事項

  • ステンレスは錆びにくいですが、錆びないわけではございません。
    洗浄後は水気を拭き取ってください。
  • 使用前に必ず同封の取扱説明書をご覧ください。
  • イチイ柄は色味や木目に個体差がございます。
    お届けする商品が商品画像と異なる場合がございます。予めご了承ください。
  • 柄の色味や木目のご希望は承っておりません。

銘入れについて

お客様だけの大切な一本に。

釜浅商店ではお買い求めいただいた包丁に銘入れいたします。
バリエーションから銘入れ場所をお選びいただき、ご希望の銘入れ文字をご入力ください。

  • こちらの包丁の銘入れスタイルは下記をご覧ください。
  • お届け日時はご指定いただけません。
  • ご注文日から1週間~10日後に発送させていただきます。
  • 入力いただいた文字、言語のまま銘入れさせていただきます。
  • 英語筆記体の場合、先頭は大文字をおすすめしております。
刃への銘入れ(A or C)
漢字orカタカナ表記 / 英語筆記体10文字以内 / 20文字以内

よくあるご質問

オンラインショップでは包丁のみ銘入れを無料で承っております。ご希望の場合は、包丁の各商品からご依頼ください。

ほとんどの欠けは、包丁の刃を研ぎ直すことで修復できます。 当店ではご郵送で包丁の修理を承る包丁研ぎサービスも行っておりますので、ぜひご利用ください。 骨や種、冷凍食品など硬い食材のカット、落下やお取り扱い方法、硬いまな板に刃がが刺さる等の理由で刃が欠けることがあります。

釜浅商店でお取り扱いのある包丁は、大きな損傷等、一部の場合を除き修理可能です。欠けの修理や錆を落とすことで切れ味が戻り、より永くお使いいただけます。ご郵送で包丁の修理を承る包丁研ぎサービスも行っておりますので、ぜひご利用ください。※他店でご購入の包丁等、刃の材質が不明な包丁は修理ができない場合もございます。

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