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姫野作.本手打アルミ段付鍋
サイズ25cm 鍋のみ
数量
商品特徴
POINT 01
さまざまシーンで活躍する段付鍋
段付鍋は文字通り内側に段が付いている鍋です。段の下で調理をすることで吹きこぼれにくくなるので、たっぷりのお湯で茹でるときや煮込みにおすすめです。
また、蓋が押さえやすいので、煮っころがしなどの料理もしやすいです。
姫野作.の段付鍋は、段の部分にセイロが乗るようサイズを調整しているので、セイロ鍋としてもご利用いただけます。
POINT 02
姫野作.
姫野作.は大正13年から創業の老舗の鍋工房です。
こちらの3代目姫野寿一氏は、国内に数人しかいない鍋の手打ち職人です。
「使い手と一生付き合える製品」という願いの元、1つずつ手打ちで作られています。
姫野作.本手打アルミやっとこ鍋の2つのこだわり
POINT 01
打ち出しで生まれる槌目
アルミは本来柔らかい素材ですが、叩いて金属の粒子を締めることによって硬く丈夫になります。
打ち出して生まれる槌目が鍋肌の表面積を広げるため、熱伝導率が向上し、熱がより均一に食材に伝わります。
POINT 02
厚手の3mmのアルミ
3mm厚のアルミ板を叩いて作られた鍋は見た目に美しく丈夫になるだけではなく、鍋肌が広がり熱を均一に伝え、焦げ付きにくくなります。
姫野作.本手打行平鍋ができるまで
商品詳細
仕様
- サイズ
- 19cm：直径19cm×全長25.5cm×高さ11.5cm
22cm：直径22cm×全長29cm×高さ13.5cm
25cm：直径25cm×全長31cm×高さ17cm
28cm：直径28cm×全長33.5cm×高さ18cm
- 容量
- 19cm：約2.5L 段まで1.8約L
22cm：約3.3L 段まで約2.3L
25cm：約5.7L 段まで約4.3L
28cm：約7.1L 段まで約5.6L - 重さ
- 19cm：本体641g 蓋239g
22cm：本体738g 蓋309g
25cm：本体976g 蓋402g
28cm：本体1151g 蓋498g - 熱源
- ガスのみ
- 素材
- アルミ
- 産地
- 大阪府
注意事項
-
アルミ製品につきIHコンロでご使用できません。
-
アルミ製品はご使用期間に関わらず黒く変色する場合がございます。
-
制作時に発生する傷や跡などがある場合がございます。
-
保存器ではございませんので調理後は別の容器に移してください。
-
鍋の変形や破損に繋がるので空焚きはしないでください。
-
ご使用前に必ず同封の取扱説明書をご覧ください。
初めてご使用になる前に
- 米のとぎ汁を満水近く入れ弱火で20?30分火にかけていただくと被膜ができ変色の発生を減らすことができます。
(1ヶ月に1回程定期的にやっていただくと効果的です)
お手入れ方法
- ご使用後は洗剤を使い、スポンジで洗ってください。
- 黒ずみが気になる時は、水を満水近くまで入れ、酸性のもの（レモンの薄切りやお酢など）を入れて弱火で20?30分沸かすと、黒ずみをある程度除去する効果があります。
