「良い道具には良い理（ことわり）がある」を理念とする合羽橋の料理道具専門店 釜浅商店（創業明治41年 代表取締役 熊澤大介）は、 2020年8月7日[金]に全面リニューアルオープンします。 2棟あるビルのうち、右側のビルを建替新築しました。ブランドカラーである黒で統一し、外観はシックでありながら店内は非常に明るい 設計に。1・2階は包丁売場となり、前のイメージを踏襲しつつ、包丁が際立つシンプルなデザインで売場面積を拡充しました。4階には、 キッチンを備えたイベントスペースが誕生し、ポップアップレストランや料理道具に関するワークショップ、セミナーの開催も予定してお ります。 合わせて、左側のビルも1・2階を料理道具売場に内装をリノベーション。「釜」をモチーフにした什器を配置するなど前のイメージを踏襲 しつつ、さらなる充実を図ります。 “良理道具”との新たな出合いの場を創造し、合羽橋の新たなランドマークになることを目指します。

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