東京・合羽橋にある創業明治41年の料理道具店「釡浅商店」 (東京都台東区、代表取締役社長：熊澤大介)は、本格的な炭火焼を気軽に楽しめるオリジナル新商品「釜浅の炭火焼台」 を新発売いたします。合羽橋本店、公式オンラインショップで９月上旬より販売を開始します。また、9月8日より阪急メンズ東京で開催する、釜浅商店のPOP UP STORE 【Good tools have a reason〜良い理のある料理道具たち〜】でも販売いたします。

　日本料理で多く使われる炭火焼は、優れた調理方法の一つです。食材のうまみを閉じ込め素材の味を引き出す、シンプルでありながらたくさんの魅力が詰まっています。釜浅商店では、そんな炭火焼の世界を、調理する人も食べる人も同じ時間と空間をのんびり楽しめる、釜浅式【Slow BBQ】を提唱しています。これまで国内外様々なレストランに炭火焼台を納めてきた経験を活かし、プロが使う品質をそのままに、スペースや場所を問わず使用できる炭火焼台を開発しました。ご自宅の庭やベランダで『釜浅の炭火焼台』を使って本格的な炭火焼をお楽しみください。

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